以下的报告以广东麻将为出处。
洗牌：把牌全反扣过来，使牌面朝下。玩家双手搓动牌，使牌平均而无序地运动，称为“洗牌”。
码牌：洗平均之后，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在本身门前，四人牌墙傍边邻接成正方形。
开牌：农户掷骰，三颗骰子的总和所得的点数即是开牌的基数。以农户为第一位，按逆时针偏向序次点数，数到点数的场面为开牌的牌墙。从右向左按序数到与点数相同的那一墩，由农户起先抓下两墩牌，下一家再按顺时针偏向序次抓牌，直到每个人抓3次共12张牌，再由农户跳牌(隔一墩)抓上层两牌，其他人按序各抓一张。农户共有14张牌，其他人各有13张牌。
理牌、审牌、补花：分类收拾整顿手中的牌，工整分列，凝睇牌势。如手中有花牌，最终由农户补花，即是从牌墙的尾端取一张牌。别的三家按次一一补花，若补归来回头的是花牌，则待该轮终结后再补。
行牌：行牌便是打牌举办历程。由农户打出第一张牌早先，此历程搜罗抓牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠（明杠、暗杠）、补直至和牌或荒牌
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